减肥最快最好的效果是什么4个月瘦了30斤正常吗

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大叔家的芒种美食:绿豆冰糕,酥糯香甜,清凉可口,家人爱吃!

admin2020年04月04日

最近温度一上来,路上的小年轻就换上了清凉的短袖,下午茶是夏季必备大西瓜,夜晚是三三两两约好的夜市、小龙虾、烧烤趴,放肆痛快的吃上一顿以后却又免不了上火、拉肚子,不仅如此还会伴随难看但是又忍不住去抠的痘痘!不仅仅是大人的“饮食不良化”了,就连现在孩子们校门口售卖的零食里也是越来越多的添加剂、重口味。这个时候就格外想念大叔小时候那一口清凉的绿豆糕了,它不仅是解暑的不二之选,更是待人送客的好礼,是对炎热夏季最好的救赎。老一辈的人也总爱把绿豆糕叫做“绿豆酥”,因为吃上一口整个人就酥下来了,满满的绿豆清香溢满唇齿之间。

六月的初夏,芒种意为春播夏收,秋熟夏种时节,亦为“忙种”。此时节正处于春夏换季,气候不定,易食用解暑降温,清淡祛湿的食物。今年芒种刚好和端午挨边儿,除了粽子,绿豆糕也是被大家所喜欢的,冰冰凉凉,祛火补益气,而且口味和你想的完全不一样,好吃,只有尝了才知道。当绿豆糕的淡淡清香飘过河边蔓生的碧草,飘过徽派老宅院墙那枝头伸展的绿叶,随着炊烟缠绕过远山青黛时,属于绩溪人家的端午节就要来了。吃上一口酥酥糯糯甜甜的绿豆糕,它的成型与那双亲切的手无关,只是咀嚼后,就像记起了一截几乎要遗忘的平淡流年,把味道作烟云散。今天大叔下厨房教你做绿豆冰糕,希望你吃的开心~

绿豆250克、黄油35克、色拉油40克、糖50克、水饴60克

1、首先把绿豆洗净后泡24小时以上,中途需换水2-3次,将绿豆用双手搓洗漂水,将绿豆倒在纱布上,入沸水锅蒸40分钟,取出后加适量水,用料理机打成糊状即可;

2、然后在锅内倒入黄油和色拉油,融化后倒入绿豆糊,炒至油全部吸入面糊,加入糖和水饴;

3、最后翻炒至不粘锅,将豆沙分成30-35克一份,用模具压出形状,装盒冷藏即可开吃啦~

酥糯香甜,清凉可口的绿豆冰糕就做好了,它需密封冷藏保存,保存期在5-7天左右,所以要及时吃啦~

大叔小提示

1、前期的打糊炒制相当耗时,反而最后一步的压模制作相对简单;

2、要吃到一块软糯清凉的绿豆糕不容易,好在暑夏的燥气已经在制作过程中消磨殆尽,留在嘴里的只有一丝清甜;

3、制作过程需要盖好保鲜膜,防止豆沙糊表面风干,影响口感。

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