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辅食食谱: 紫米爆浆饭团

admin2020年04月04日

周岁以下的宝宝辅食不建议添加盐,是因为盐的钠含量比较多,宝宝们平时辅食如果摄入的全面,那么钠含量摄入是足够的。但是很多宝妈又很担心,辅食不加盐,宝宝缺碘怎么办呀!

如果宝宝平时吃海鲜吃的少,确实要多注意给宝宝补碘的问题了,因为我们都知道,缺碘会影响宝宝智力发育。

紫菜就是补碘的一把手啊~而且紫菜相对其他水产来说会没那么容易过敏。此外,紫菜的营养也非常丰富,含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘。。。被大家成为“营养宝库”的就是它!

我把紫菜拌进紫米饭团里,里边加了好吃的牛肉丝和奶酪,你看!趁着热乎咬开一口,就开始爆浆,可好吃了,连我这个大人都有一种吃美味零食的感觉。

准保宝宝吃一口,就会爱上它!如果宝宝的食欲不好,不爱吃饭,就一定要给娃试试了

而且单纯的大米饭团营养上差了很多,我加了紫米会饭团让营养更丰富,口感也不错,吃起来香香甜甜的。

紫米爆浆饭团

食材:白藜麦5克、奶酪10克、紫菜1片、牛肉丝5克、紫米10克、大米10克

是否搭配主食:可以作为宝宝的主食

参考月龄:12个月以上

难易程度:中等难度

图文菜谱

食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。

准备食材:白藜麦5克、奶酪10克、紫菜1片、牛肉丝5克、紫米10克、大米10克。

大米浸泡淘洗,藜麦提前浸泡30分钟。

tips:白藜麦最好能提前浸泡,这样能够去除一些藜麦的涩味。

紫米提前浸泡淘洗干净。

tips:姐妹们平时在家做粗粮米饭,最好能够将粗杂粮多浸泡一会,这样能够让米口感更好,不那么硬和粗糙。

如果想要提前一晚上浸泡,建议大家把米放入冰箱中冷藏着,避免米发酵变质。

把大米、紫米和藜麦沥干水分,一起放入大碗中,加入适量清水。

蒸米饭清水的量最好能够超过米一个手指节,这样蒸出的米饭软硬度正合适。

tips:平时蒸米饭,可以一次蒸好一家人的饭,用电饭锅焖也可以。

放入蒸锅,大火蒸30分钟,米饭就熟透啦。

用清水将紫菜清洗一下,然后浸泡开。

tips:泡开的紫菜会很多,最好找个大一点的碗。大约泡15分钟就足够了。

将紫菜切碎。

把奶酪切成小块。

将紫菜碎放入米饭中。

用小勺搅拌均匀。

手上铺上一层保鲜膜,取一勺米饭放在保鲜膜上,在手心将米饭轻轻压扁,接着加入牛肉丝。

放入奶酪块,再取少许牛肉丝把奶酪块盖上,这样牛肉丝就能包裹住奶酪了。

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把保鲜膜四边拎起来,将米饭兜住,收口,把馅料都包裹住。

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用手将饭团捏紧

你看这样捏紧的饭团才不容易散开。

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烤盘上铺上烘焙纸,我在上面放了夹心海苔垫着,将饭团放在夹心海苔上,这样米饭不会太粘。

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最好能撒点白芝麻在饭团上。

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上下管150度烤制15分钟,把饭团里的奶酪烤至融化就可以出锅啦~

tips:因为奶酪的融化程度可能会不一样,姐妹们包米饭的厚度也不一样,所以如果15分钟,奶酪没有热透不拉丝也是正常的,姐妹们可以多烤一会,奶酪融化就好了。

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我发现牛肉丝和奶酪简直就是绝配啊,软糯糯的咬上一口,满嘴都是鲜香,做这个给宝宝当主食,还怕宝宝不爱吃饭吗?

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