月子期间可以吃减肥产品吗有肌肉好减肥吗

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喜欢吃海鲜,又怕寄生虫多?这样做让你安全吃海鲜!

admin2020年04月04日

海鲜是一种让人又爱又恨的食物,在所有的食物里,它的味道是最鲜的,但是却相当考验人们的体质。有人吃了海鲜会过敏,也有了吃了以后肠胃会产生不适,更多的人普遍认为海产品里有不少寄生虫,吃了以后这些细菌会在人们的体内滋生,影响人体健康,那么这种说法都正确吗?应该如何解决?

人们对于灭杀海鲜体内的寄生虫的认知,一直都是停留在高温烹饪的方法上。其实从严格意义上说,寄生虫本身就也是蛋白质的一种,如果被高温烹饪杀死以后,人们再吃下去也不会影响健康,因为这时候的寄生虫也只是变成了一堆蛋白质而已。除了高温烹饪,还有些人会采用酱油或者芥末、白酒等佐料搭配海鲜来食用,人们普遍认为这样的做法不仅可以提升海鲜的美味,还可以杀死细菌。

对于这些吃法,有专家认为,用佐料灭菌的手法并不科学, 因为细菌或者寄生虫并不会因此而被麻醉致死,进入人体之后一样可以复活,威胁身体健康。所以为了安全起见,大家在吃海产品的时候还是尽量选择熟吃,用高温反复烹煮。

高温可以灭菌,低温也一样可以。很多渔民在捕捞船只上岸以后会对海产品做急冻处理,其实这样做的好处有很多,除了保鲜还可以保证水产品安全。因为海鲜在被放入零下二十度的低温以后,超过二十四个小时就可以起到灭菌的效果,所以大家如果在市场上看到冰冻的海鲜,也不要主观判断不新鲜或者有细菌,其实有时候超低温处理的海鲜比起鲜活的更加安全。

除了以上两种方法,人们在日常生活如何保存海鲜也会影响到海产品的安全。很多人在吃不完食物的时候会一股脑放进冰箱里,其实这里面也有很多隐患。大家要注意,保存海产品的时候,生的与熟的一定要分开来放,这是因为熟海鲜里的寄生虫已经被杀死,如果再与生的放在一起,很有可能造成交叉感染,如果人们在下一餐吃熟海鲜的时候没有再经过高温烹饪,寄生虫就很有可能伺机而入。

最后要提醒大家,不少人都认为野生的海鲜携带寄生虫的几率要比人工养殖的低,其实这种想法也是错误的。由于海产品都生活在复杂的环境里,以吃海藻和野生水产为生,因此更加容易摄入一些有毒的物质,所以大家别觉得只要是纯天然的东西就是好的,有时候恰恰是因为这份纯天然,才影响了人体的健康!

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