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自制“醋泡姜”,用老姜还是嫩姜?原来没注意,难怪效果不大

admin2020年04月04日

醋泡姜是一种非常养生的方法,虽然其中这两种食材都非常受欢迎,没想到两者结合后效果会这么明显,具有了养胃,减肥,防脱发的功效,尤其是养护脾胃的功效是非常显著的,之前就有一位老人上了中央电视台的《中华医药》的节目,已经90岁了拥有着40岁的心脏,并且还风靡了全国,醋泡姜也成为了许多人养生的首选。

虽然有很多人商家会卖醋泡姜,但也能够自己在家做,并且还比外面买的好吃,效果也会更好,可有些朋友说自己做的醋泡姜效果不大,这是为什么呢?自制“醋泡姜”,用老姜还是嫩姜?原来没注意,难怪效果不大!接下来咱们一起来看看。

一般都是用老姜,因为嫩姜的含水量比较高,并且里面的味道也比较淡,这样根本不适合用来做醋泡姜,一般都是用来炒菜,但老姜就相反了,里面的纤维多,辛味也比较大,吃起来的效果更加好,所以下次在自己做醋泡姜的时候千万不要选错生姜了,应该是老姜。

先把老姜的表面清洗干净,接着用刀把老姜切成薄片,这样泡的时间就可以变短,醋就能够很好的渗透进去,把切好的生姜放到清洗干净的容器,一定要记住里面没有水分,这样就可以防止细菌滋生,也不会导致醋泡姜失败的问题,里面也不能沾油,不然生姜容易变质。

将生姜全部放到容器当中,再把陈醋倒入容器,一定要记住醋的容量到淹没过姜片,这样才能够发挥出生姜的效果,接着把冰糖放进去盖上盖子,放到阴凉通风处的静置,一般7天后就可以食用了,虽然醋泡姜对身体有好处,但也不能吃多,切记不要在中午和下午的时候吃,不然就没有效果。所以醋泡姜是用老姜,你记住了吗?别忘记关注获取更多精彩美食文章哦!转发分享给身边的家人和朋友,让更多人知道,感谢支持。

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